Le lenticchie biologiche Alce Nero provengono solo da coltivazioni italiane. La pianta delle lenticchie è molto antica e proviene dall’Oriente da cui poi si diffuse in tutto il Mediterraneo. Per l’utilizzo, ti consigliamo di tenere le lenticchie in ammollo per 6 ore in acqua fredda, cambiando l’acqua almeno una volta. Per favorire l’intenerimento della buccia, aggiungere poi il sale a fine cottura; mentre per evitare gonfiori intestinali, utilizzare alloro o finocchietto durante la preparazione. Ricche di fibre e proteine, sono ideali per zuppe, passati e minestre