La polpa di pomodoro biologica Alce Nero è prodotta con pomodori italiani. I pomodori, raccolti nei mesi di luglio, agosto e settembre, al giusto grado di maturazione, sono lavorati per preservare sapori, profumi e proprietà nutrizionali. Dopo il lavaggio e la selezione, i pomodori sono privati della buccia, tagliati a cubetti e condotti alla fase successiva: dopo l’aggiunta di concentrato di pomodoro, il prodotto viene portato ad alte temperature, imbottigliato e pastorizzato per garantirne la stabilità nel tempo. La polpa di pomodoro bio Alce Nero è preparata senza additivi né sale aggiunto.