Olio extravergine di oliva siciliano a Denominazione di Origine Protetta (DOP) Valli Trapanesi, dedicato a Carlo Barbera, quinta generazione della famiglia. Prodotto con olive Cerasuola coltivate secondo metodi biologici, raccolte a mano e accuratamente denocciolate per preservarne la polpa. Il risultato è un olio dal profumo delicato e dal gusto amabile ed elegante, apprezzato dai migliori chef internazionali. Ideale per condire insalate, verdure, primi piatti e piatti a base di pesce, esaltando ogni preparazione con note fresche e armoniche.