Latte fresco pastorizzato di pecora e capra, (latte di capra contenuto massimo 30%), sale marino, caglio, fermenti lattici vivi. Grasso su sostanza secca min.45%.

Valori medi per gr. 100 di prodotto:

Energia 276 kcal
Grassi gr. 23
di cui saturi gr. 17
Carboidrati gr. 0,7
di cui zuccheri gr. 0,7
Proteine gr. 16,5
Sale gr. 2,2