Le Eccellenze P&V Ragù bianco nasce dal'unione di pochi, semplici ingredienti: la sua preparazione inizia con un soffritto di cipolla, sedano e carota.
A questo viene aggiunta la carne, cotta lentamente così da creare una base saporita e aromatica. Infine, a garantire una nota di freschezza è il vino bianco con cui viene sfumata la carne.
I rigatoni, le mezze maniche, le penne rigate o i fusilloni sono ideali per questo gustoso condimento.