Ricche di potassio e magnesio, le banane, hanno un alto contenuto di fibre vegetali che le rendono un frutto saziante. 

Nonostante si mangino prevalentemente crude, in commercio si trovano anche banane essiccate in forno a 80° che possono costituire uno snack salutare e nutriente, oppure si possono creare delle marmellate, magari aromatizzate con delle spezie, per preparare delle deliziose crostate.