Oriecchiette di crusca Sottolestelle realizzate con crusca di grano, che ha poche calorie, fornisce un alto apporto di fibre e una buona quantità di proteine e sali minerali. Le orecchiette di crusca contengono vitamina A, B ed E.

Buoni da mangiare così o da aggiungere a muesli o cereali, con latte, bevande vegetali o yogurt per una colazione ricca di fibre.