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Il Salina Bianco Malvasia Secca è ottenuto con un 90% da uve malvasia e un 10% di altri vitigni autoctoni.
Le varietà sono coltivate nel totale rispetto della natura in 20 piccoli appezzamenti collocati in zone vocate su terreni sabbiosi e vulcanici dell’isola di Salina.
Vitigno: malvasia 90%, altri vitigni autoctoni 10%
Affinamento: la fermentazione delle uve avviene esclusivamente grazie a lieviti autoctoni in acciaio a temperatura controllata
Sentori: regala al naso fresche note di pesca, mela, fiori bianchi ed erbe aromatiche, impreziosite da tipiche sensazioni minerali
Abbinamenti gastronomici: antipasti di mare e crostacei.
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di Servizio: 8 - 10 °C
L’azienda agricola Caravaglio è posta sulla splendida isola di Salina, che fa parte dell’arcipelago delle Eolie. I vigneti a disposizione dell’azienda sono posti prevalentemente sull’isola di Salina, con alcuni appezzamenti sulla vicina Lipari, luighi che consentono una viticoltura e un’agricoltura molto rispettosa della natura, elementi favorevoli che hanno portato all’ottenimento della certificazione biologica.
| Produttore | Caravaglio |
|---|---|
| Codice a barre | 8057741440024 |
| Codice prodotto | 0063950 |
| Valori | Prodotto Siciliano |
