Il Viognier Brezza dell'Azienda agricola Giammalvo, nata a Mazara del Vallo nel 2006, è frutto di una vendemmia effettuata nelle ore notture, al fine di cogliere i vantaggi delle forti escursioni termiche della zona. La fermentazione avviene in tini di acciaio per 2 settimane e un mese e mezzo "sur lies".
Vitigno: Viognier 100%
Denominazione: Terre siciliane IGP
Territorio d'origine: Trapani, Mazara del Vallo, Sicilia
Affinamento: 5 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia.
Sentori: Intenso, con sensazioni fruttate e floreali, fiori bianchi e gialli, oltre a note di pesca, mela, pera e frutti tropicali.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo con piatti di pesce e carni bianche.
