Cataratto da vigneti collinari affinato in solo acciaio, presenta intatte le caratteristiche varietali che fanno del cataratto uno dei vitingi a bacca bianca più amati della Sicilia del vino. Ottima intensità aromatica, grande bevibilità e freschezza, nel bicchiere il cataratto di Castellucci Miano è ad ogni sorso una sopresa.
Gradazione Alcolica: 13%
Abbinamenti Gastronomici: Crudi di pesce, primi piatti a base verdura, carni bianche arrostite.
La storia di Castelluccimiano inizia dalle origini. L'azienda ha studiato e recuperato vecchi vigneti ad alberello rimasti dalla grande estensione di un tempo, rendendoli unici esempi di biodiversità del territorio di Valledolmo.
Dal recupero di questo patrimonio è nata la loro filosofia produttiva. I vini prodotti da queste uve rappresentano un raro esempio di identità territoriale.
