Vitigno: Zibibbo 100% Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in fusti di rovere francese Sentori: frutta tropicale, frutta gialla molto matura, pesca, albicocca e agrumi canditi Abbinamenti gastronomici: si sposa perfettamente con preparazioni a base di pesce e crostacei; ottimo con gamberoni rossi marinati Gradazione alcolica: 12% vol.
I vini della cantina De Bartoli sono espressioni di altissimo livello di un territorio generoso e suggestivo, in cui spiccano i vigneti di Samperi, situati su una conca alluvionale, e quelli di Bukkuram, illuminati da un sole africano. Se il nome di De Bartoli è legato principalmente a quello del Marsala e ai grandi ed esuberanti passiti di Pantelleria, la cantina deve la sua fama internazionale a una gamma vasta e variegata nata da vitigni tipici del territorio: Grillo, Zibibbo, Catarratto e Perricone.