Le selezioni P&V Culatello di zibello pelato

Il Culatello di Zibello è un salume di alta qualità prodotto dalla famiglia Spigaroli ad Antica Corte Pallavicina. Ottenuto dalla parte più pregiata della coscia suina, viene lavorato secondo tradizione con sale, pepe, vino Fortana e aglio, senza additivi né conservanti. La stagionatura avviene lentamente nelle storiche cantine del 1320, dove il microclima naturale della Bassa Parmense conferisce al prodotto un profilo aromatico unico e complesso. Il risultato è un culatello morbido, profumato e dal gusto intenso ed elegante, considerato una delle eccellenze della norcineria italiana.