Na.Ma Pasta di mandorle di Avola è uno dei dolci tipici siciliani, conosciuta anche come "pasta reale" o "pasta martorana". Tale prodotto è ottenuto con il 35% di mandorle di Avola, accuratamente selezionate, ed è ideale per preparazioni dolciarie e conferisce loro un aroma e una cremosità bilanciata: esempi ne sono il latte di mandorla, il budino alle mandorle "biancomangiare" siciliano, la guarnizione che viene utilizzata per decorare la cassata siciliana.
